阅读著述前请点击订阅，这里有最新的好意思食教程免费浏览，咱们会每天更新可口又节略的好意思食教程，快来订阅吧!

寰球好，我是喂尚好意思食，专注于为您带来家常好意思食的缜密烹调指南。今天，我将共享五谈色香味俱全的特点菜肴，它们不仅制作节略，即等于厨房生手也能松驰上手，更是深受大东谈主小孩的心疼。让咱们沿途走进好意思食的宇宙，感受烹调的乐趣吧！

一、孜然蘑菇

准备食材：清新蘑菇、姜、蒜、干辣椒、孜然粉、辣椒面、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、蒜叶

作念法步调：

1、将清新蘑菇洗净，用手撕成均匀的小块，备用。

2、锅中加水烧开，倒入撕好的蘑菇，焯烫1分钟后捞出，用冷水冲洗一下，控干水分。

3、热锅凉油，油热后下入姜蒜片和干辣椒，小火爆香。

4、加入一勺孜然粉和辣椒面，快速翻炒均匀，炒出香味。

5、倒入焯好的蘑菇，大火翻炒几下，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油调味。

6、临了撒入一把蒜叶，连续大火翻炒至蒜叶断生，入味后即可出锅装盘。

二、酸菜鱼

准备食材：鱼片、酸菜、鱼头、鱼骨、姜、蒜、干辣椒、小米辣、盐、鸡精、胡椒粉、高度白酒、蛋清、淀粉、白醋、素菜（如芽菜、金针菇等）

作念法步调：

1、鱼片清洗干净，去除血水，加入一丝盐、胡椒粉、高度白酒、一个蛋清和一勺淀粉，持拌均匀腌制10分钟。

2、锅中加油烧热，先下入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。

3、加入姜蒜片、干辣椒和小米辣，翻炒出香味。

4、倒入酸菜，大火翻炒，炒出酸菜的香味。

5、加入滚热的热水，煮2分钟至汤汁浓郁，调味加盐、鸡精、胡椒粉和一勺白醋去腥，放入素菜烫20秒后捞出，铺在碗底。

6、锅转中小火下入鱼片，煮至定型后轻轻鼓励，幸免鱼片落空。

7、将煮好的鱼片连同汤汁沿途倒入碗中，放上蒜末、花椒、干辣椒、葱花和芝麻，临了淋上热油，引发出香味即可。

三、蒜苔炒肉末

准备食材：清新蒜苔、肉末、蒜片、小米辣、盐、鸡精、料酒、生抽

作念法步调：

1、蒜苔洗净切成小丁。锅中加水烧开，加入一丝盐和食用油，倒入蒜苔焯烫30秒后捞出，过冷水保持翠绿。

2、热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥，再加入蒜片和小米辣炒香。

3、倒入焯好的蒜苔，大火翻炒均匀，临了加入盐和一丝鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

四、青椒炒牛肉

准备食材：牛里脊肉、青椒、姜蒜片、小米辣、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉、食用油

作念法步调：

1、牛里脊肉逆着纹路切成薄片，放入碗中。加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水持拌均匀。

2、再次加入葱姜水和淀粉持匀，腌制10分钟，临了加入一丝食用油锁住水分。

3、锅中加热不放油，径直放入切好的青椒加一勺盐炒至断生后盛出备用。

4、热锅凉油，油热后下入牛肉快速划散至变色，加入姜蒜片和小米辣炒香。

5、倒入炒好的青椒，加入白糖、鸡精和生抽调味，大火翻炒均匀后即可出锅装盘。

五、紫菜蛋花汤

准备食材：紫菜、鸡蛋、番茄丁、香菜、葱、虾皮、盐、胡椒粉、生抽、香油

作念法步调：

1、紫菜用净水淘洗干净，挤干水分放入碗中，加入番茄丁、香菜段、葱花和一勺虾皮。碗中调味加入盐、胡椒粉、生抽和香油备用。

2、锅中加水烧开转小火保持微沸景况，稳重倒入打散的鸡蛋液造成滑嫩的蛋花，待蛋花定型后轻轻鼓励一下凝视粘连。

3、将煮好的蛋花汤倒入装有紫菜的碗中即可享用。

寰球好，我是喂尚好意思食，宽贷来到我的好意思食频谈，这里有更多好意思食教程每天王人有更新，若是你也可爱好意思食，就请关怀我吧！我会每天更新不相通的好意思食教程。