作家 | 任早羽
剪辑 | 江江
起原 | 盐财经（ID：nfc-yancaijing）
每个吃暖锅串串的川渝东谈主手边，齐会有一瓶绿色或紫色的豆奶，它便是掌管川渝餐桌的神——唯怡。
当今，东谈主们得对这个“解辣搭子”刮目相看了。因为，稳稳扎在西南地区商场的唯怡豆奶，如今和阔绰巨头、世界首富LVMH搭上了关系。
8月，LVMH旗下的私募股权投资公司——路威凯腾（L Catterton）晓示完成了对四川唯怡饮料食物有限公司（以下简称“唯怡”）的投资，投资金额尚未公开。
8月，路威凯腾（L Catterton）晓示完成了对唯怡的投资 / 图源：公众号@L Catterton路威凯腾
这既是路威凯腾2024年在中国的第一笔投资，亦然唯怡配置30余年以来的第一次融资。
乍一听，有时无法联结此番举动。毕竟在大家视角里，LVMH是阔绰，涉足好意思妆、鞋包、衣饰、珠宝等界限，并不“卖饮料”，更别提植物卵白饮品。LVMH居品矩阵里独一与水洽商的居品，如故香水，其单价却与一瓶豆奶相去甚远。
确切的答案就藏在谜面路威凯腾上。
这家全球最大的、专注于耗尽界限的投资私募机构，还是不是第一次涉足中国的饮品行业了。
而它的办事，与LVMH旗下的阔绰品牌不同。行动一支独处运营的基金，路威凯腾是以股权分成的姿色，“匡助”LVMH在金融界限费钱生钱。同期，奉陪这笔引人注目的投资，唯怡死后的“90后”“创二代”郭雅文也走进了大家视线。
郭雅文/图源：央视网截图
01
植物饮料，一个可为的商场
关于唯怡来说，路威凯腾无疑是一个好的“协作伙伴”。
2016年，LVMH集团私募基金L Capital与好意思国私募股权公司Catterton兼并，“路威凯腾”改名腾达。LVMH集团及阿尔诺家眷控股公司Arnault Groupe领有路威凯腾40%的股份，60%的股份由L Capital和Catterton的结伴东谈主连络持有。
换句话说，路威凯腾手持LVMH的刚硬资源，同期领有Catterton近30年的投资教养。
路威凯腾官网披露，刻下其还是通过在五大洲的9个投资平台，投资了250余个耗尽品牌，在管钞票限制达到2500亿元。自2021年在北京配置办公室后，路威凯腾对中国商场的柔顺也越发多了起来。
L Catterton路威凯腾部分投资案例 / 图源：公众号@L Catterton路威凯腾
转头其投经验史也会发现，路威凯腾能柔顺到唯怡不算无意，事实上，食物饮料行业一直在路威凯腾的投资矩阵中。
2021年4月，彼时炙手可热、投资后估值达60亿好意思元的元气丛林晓示，它得到了5亿好意思元的融资，路威凯腾明显在领投名单上。
只是3个月后，路威凯腾又看上了喜茶，与黑蚁成本、腾讯、红杉中国、高瓴、淡马锡和日初成本等共同投资。此轮投资后，喜茶估值高达600亿元。
中国商场以外，路威凯腾还投资了好意思国功能性瓶装饮料品牌Glaceau Vitaminwater，澳大利亚康普茶品牌Remedy，苏格兰啤酒品牌Innis&Gunn等等。
路威凯腾富东谈主实力拦阻小觑，且乐于投资饮料行业，是真；对比起来，唯怡并不如元气丛林或者喜茶名气大，亦然真。
仅是“投资方自己柔顺饮料品牌”这少许，似乎并不组成路威凯腾投资唯怡的全部原理。那么，唯怡究竟有什么好的？
“饮料赛谈，是中国最早步入万亿级赛谈的品类商场，而植物饮料是近五年来相比受耗尽者嗜好和追捧的细分赛谈，合座看来植物饮料品类的发展远景如故巨大的”，食物产业分析师朱丹蓬告诉盐财经。
艾媒计算数据披露，尽管增速有所放缓，但2022年中国饮料商场限制也达到了12478亿元。中国饮料工业协会的数据同期披露，2023年中国饮料行业的饮料总产量达到1.75亿吨，中国还是是世界最大的饮料坐褥和耗尽商场之一。
一位网友共享的自家雪柜里的饮料
与深广的商场限制沿途来到饮料企业眼前的，正是越来越强烈的商场竞争，以及耗尽者越来越细化的偏好，自然、养分和健康成为新的耗尽趋向。
一个浅易的例子是，在现制饮品中，合乎“绿色低卡”理念的燕麦奶，出现得越来越连续，咖啡、奶茶，齐不错成为燕麦奶的“用武之地”。
头豹数据也披露，2022年中国植物卵白饮料商场限制还是达到1351亿元，国外品牌Oatly曾在中国商场“大杀四方”。而主打自然，以花生、核桃、榛子等坚果为原料的唯怡，正巧主攻这个商场。
2022年中国植物卵白饮料细分商场占比 / 图源：中商谍报网
与其他植物卵白饮料不同的是，唯怡的“佐餐”性质更强。
唯怡+暖锅的搭配，在川渝地区是势必，亦然习尚。如斯紧缚式地搭配，若干勾引了路威凯腾。路威凯腾在官宣投资的推文中也写谈，“国内餐饮渠谈的饮料商场限制贬抑扩大，瞻望到2028年将达到约600亿好意思元”。
也便是说，不管是饮料，如故植物卵白饮料，如故佐餐植物卵白饮料，商场齐成心可图。有商场，是协作的大前提，但既然投资是为了钱生钱，那么只须商场，还不够。
02
川渝结尾霸主，要走向宇宙
要是称“唯怡”是西南霸主，这么的说法并不夸张。
在红油暖锅随地的川渝地区，唯怡被网友戏称为“古希腊掌持辣锅的神”。要是一家川渝暖锅店的雪柜里莫得冰镇的唯怡豆奶，耗尽者会反过来质疑这家暖锅店是否正统。
唯怡在川渝地区东谈主们的心中，是“饭搭子”般的存在 / 图源：微博@唯怡
在许多川渝东谈主口中，这种搭配采取的惯性不错追猜测童年。当时小孩的佐餐饮料采取，致使是饮料采取齐未几，而唯怡豆奶因为比可乐健康，在家长的管控中脱颖而出。
但要是你问川渝东谈主，为什么吃暖锅就一定要搭配唯怡豆奶，那么对方梗概除了“解辣”和“童年回忆”以外，也说不出个是以然来。
这正巧证据了唯怡的品牌黏性和渠谈才能——当别的饮品还停留在渠谈开发时，唯怡还是拿下经销商，把豆奶奉上餐桌，又拿下了耗尽者。
强势又占先机的铺货，让或紫或绿的唯怡能够填满川渝东谈主的童年暖锅牵记，把暖锅桌上的其后者王老吉、柠檬茶等挤占下去。
路威凯腾亚洲基金惩处结伴东谈主陈悦就针对这次投资提到，“唯怡不仅开发了在川渝地区众所周知的饮品，还开导了垂直整合的供应链和鄙俗的分销商网络。”
这家谋略朝上30年的植物卵白饮品公司，如今领有朝上55万个销售终局。
唯怡莫得公开其财务信息，但公开信息披露，其在2022年的销售额还是朝上了40亿元，其中川渝地区的收入占比70%以上；从渠谈上看，其90%的收入来自餐饮渠谈。
这些数据筑起了唯怡的商地方位，不错说，在植物卵白饮料商场中，它稳坐在西南地区第一把交椅上。
当一个品牌还是在某个地区站稳脚跟时，不免有膨胀的念念法。唯怡也不例外，2022年从父亲郭一民手中完成“接棒”的郭雅文，正巧有这么的贪念：走向宇宙。
在外界看来，郭雅文的执掌是唯怡一改此前的计策与投资作风真实切原因。公开尊府披露，郭雅文是别称“90后”，2016年自纽约大学毕业，留学归来后便投入集团担任董事长助理，同期担任唯怡饮品施行董事。2020年10月，她还以好意思信国际集团总裁的身份亮相ELLE风俗大典。2022年5月，郭一民退出四川蓝剑饮品集团，郭雅文为法定代表东谈主，任职董事长。
唯怡死后的“90后创二代”郭雅文
但称霸川渝的唯怡豆奶，却迟迟走不出川渝，也有了“川渝结尾咖啡”的另一个名称。当吃过川渝暖锅的门客念念要在川渝以外喝一瓶唯怡豆奶时，频频很难在冰柜中找到它。
一个原因是，在川渝以外，唯怡要面临更多的植物卵白饮料敌手，却难以在川渝以外找到一个近似红油暖锅一般的好搭档。
另一个原因是，关于唯怡来说，开拓宇宙商场近乎意味着一手一脚闯，而南方的椰树，东边的银鹭，北边的露露，正虎视眈眈。
况兼，对比起来，敌手们在宇宙范围内的品牌驰名度，更高于唯怡。有贪念的唯怡不难发现，其迈向宇宙商场的路并不好走，反过来说，这亦然唯怡30年来头一次开启融资的“机会”之一——它需要伙伴，也但愿协作能够带着唯怡走向更远。
这次，针对路威凯腾的投资，郭雅文暗示：“路威凯腾为唯怡缱绻的全面价值创造估计给咱们留住了长远印象，咱们很雀跃能与路威凯腾协作鼓舞关系估计落地。通过稳固咱们在西南商场的最初地位，进而迈向宇宙商场。”
好音问是，越来越多的川渝暖锅还是走出了川渝。在“2023年度暖锅十大品牌”榜单上，川渝暖锅霸榜，占了七席。关于暖锅伴侣标签彰着的唯怡来说，这意味着膨胀的机会。
事实是，川渝暖锅们的“出走”，带上了唯怡：
楠暖锅去到上海，唯怡也闯到了上海； 大龙燚走到广州，菜单上也明显有唯怡的方寸之地； ……
川渝暖锅们的“出走”，带上了唯怡
对一些川渝暖锅品牌来说，唯怡的存在有时亦然我方“川渝血缘”的有劲领路。
“行动川渝第一品牌，（唯怡）如故有很大的外拓空间，因为川渝有好多连锁暖锅品牌正在作念宇宙布局。伴跟着暖锅的外拓，唯怡也不错稳妥地作念外拓”，朱丹蓬对盐财经补充谈。
从投资偏好的角度来讲，这么的唯怡正是合乎路威凯腾念念法的——具备后劲的中型成长公司。况兼，即使不过拓，只是守着西南川渝商场，唯怡也还是具备不俗的实力。
唯怡有完好产业链、有本事、有商场，也有作念更大交易的贪念；而路威凯腾有钱，正寻觅投资机会，二者一拍即合也就不及为奇。
只是，如今的酬酢平台上还是有另外的声息出现。
部分耗尽者牵挂，秉承了融资后的唯怡，是否会遭到来自外部的干扰，以至于豆奶的口味、豆奶的价钱等等发生变化。
面临未知细节的协作，他们独一能作念的，只是在家里多囤一箱唯怡。
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